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主頁創新思維港產釀酒業興起 3本地釀酒品牌盞鬼突圍

港產釀酒業興起 3本地釀酒品牌盞鬼突圍

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近年來,香港的釀酒業開始展現出勃勃生機,彷彿一場奇妙的酒香革命正在這座城市中悄然興起。以往,香港僅有單一口味的商業啤酒主導市場,而手工啤酒只能透過進口渠道品嚐。然而,自2014年首家本地手工啤酒廠開業以來,情況已經完全改變!

手工啤酒打破了人們對啤酒單一味道的固有印象,促使釀酒風潮如火如荼地蔓延,吸引了眾多啤酒迷;甚至還出現了專門的組織——香港手工啤酒協會(Craft Beer Associations of Hong Kong),匯聚了本地的釀造商、零售商、酒吧和餐廳。以下是幾個香港值得一提的本地釀製酒品牌:

1:麥子啤酒(@maks_beer)
「麥氏釀酒廠」於2014年12月成立,由三位香港人共同打造。他們堅持使用本地食材和釀造技術,打造出獨具特色的「廣東話啤酒」,並以其獨特的風格和品質贏得了廣大市民的喜愛。該品牌主打「痴線」、「多計」、「古靈精怪」,無論是產品、服務、行為、策略上,都希望為廣大市民帶來超乎想像的感受。例如,麥子啤酒網站上,甚至出現了一張赤裸上身的男子照片,正正反映出品牌的獨特定位。

2:吹啤啤(@hongkongwhistle)
「吹啤啤」以香港特色和幽默的酒名聞名,提供多款獨特口味的手工啤酒,例如「芒椰奶西」、「夠薑」、「小麥蜂」等等。除了自家釀造的啤酒產品,吹啤啤還為個人及企業客戶提供客制酒標服務,供應手工啤酒、預製雞尾酒及各種無酒精飲品等,讓客戶可以打造專屬於自己的品牌宣傳、活禮紀念品、婚宴回禮、散水啤等。

3:白蘭樹下(@perfumetreesgin_hk)
在啤酒以外,香港也有知名的本地琴酒(Gin)品牌——「白蘭樹下」。該品牌的主創辦人張寅傑(Kit Cheung)是本地著名調酒師,擁有超過18年的專業調酒及酒吧諮詢經驗。「白蘭樹下」使用本地食材如白蘭花和陳皮,打造出獨特的香港風味琴酒,深受愛酒人士的喜愛。除了推出產品,白蘭樹下還設有試飲室,在官網上也提供不同的調酒酒譜。

隨著香港釀酒業的蓬勃發展,我們見證了一場獨特的「酒香革命」。從手工啤酒的興起到本土琴酒的創新,每一杯酒都蘊含了釀造者的心血和對這座城市的熱愛。讓我們共同期待,未來將會有更多的本地釀酒品牌嶄露頭角,為我們帶來更多驚喜和愉悅的品味體驗。

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