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「本土養殖」有發圍!探索香港漁業新潮流

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在香港的歷史中,漁農業曾經是支撐著整個社會的重要支柱,惟隨著時代的變遷逐漸走向式微。近年來,由於對可持續發展和本地食品供應的關注,一些政府和非政府組織開始支持和推動本地漁農業的發展。新興的作業形式不僅有助於增加本地食品供應,還促進了綠色環保和社區參與。

位於西貢榕樹凹的新派漁場「本土養殖」 @hkaquaculture ,卻將傳統與現代科技和商業模式,相結合,成功實現了香港漁業的轉型與創新。今天讓我們一起探索一個傳統行業轉型的故事,透視突圍而出三大秘訣!

1️⃣優化傳統養殖技術和工具
「本土養殖」主理人Alex認為創新才能可持續發展本業,他研發「OzGen海產養殖殺菌增氧監察機」,改良養殖水質管理方式,有效改善魚類的生活環境之餘,還大幅提升魚類的存活率和生長速度,進一步增加收成和利潤。

此外,「本土養殖」採用超低溫速凍技術及真空吸索包裝,確保海鮮的新鮮和安全。顧客只需解凍後即可烹飪,方便快捷,符合都市人的需求。傳統行業守業者,不妨研究研究如何結合科技,增加產出與盈利,殺出心血路!

2️⃣自己做健康飲食KOL
該品牌的企業定位為注重健康理念,因此創辦人Alex積極在網上分享相關知識。他的影片介紹了以椰子油護理頭髮、花露水蘋果醋洗頭、洋蔥包腳等健康生活方式,以最天然的方式呈現在社交媒體上,建立深入民心的形象,與消費者建立緊密的互動關係,向他們傳遞健康食品和飲食理念,從而提高品牌知名度和產品認知度。

3️⃣從養殖場走進社區接觸客戶
創辦人深明買魚的人往往喜好最大眾化的市場,因此除網上宣傳外,「本土養殖」還積極參與各種活動,例如漁農美食嘉年華、美食博覽會、海鮮烹飪示範等等。他們在活動現場即場煎自家產品「本魚」讓顧客品嚐,了解其營養價值和多種食用方法,從而建立客戶層和推銷。「本土養殖」還開設自家網上銷售平台,同時跟HKTVMall、foodpanda、香港各區的銷售商戶合作,不但讓顧客選購,提供多元的購買渠道更有助增加了產品的銷售機會和客戶群。

「本土養殖」不僅提供了高品質的海鮮產品,更將傳統行業注入了新的活力和創意。讓我們一起支持這些勇於創新的漁民,品嚐他們精心養殖的靚海鮮吧!

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